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时间:2021-02-28 18:15:39  来源:  作者:

是梨属(学名:Pyrus)植物的通称,通常是一种落叶乔木灌木,极少数品种为常绿,属于蔷薇目蔷薇科苹果族。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

两个西洋梨

两个西洋梨

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症[来源请求]。除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。

系统分类

梨属植物是一种水果。

东方梨
沙梨:原产地为中国大陆。
白梨:原产地为中国大陆。
秋子梨:原产地为中国大陆。
日本梨:多种原产地中国大陆的梨种人工品种改良结果。
高接梨:地处亚热带的台湾,将温带梨梨穗接在平地梨树上、以生产高品质温带梨的台湾特殊技术。
西洋梨:除作为水果生食外,亦作烹饪使用。
药用:(本草纲目)梨果、皮均入药。实解热、止咳。性味:果:甘、微酸、凉;梨皮:甘、涩、凉;根:甘、淡、平。效用:果:生津润燥,清热化痰。治热病,津伤烦渴,痰热,便秘;叶:治小儿疝气;梨皮:清心润肺,降火生津。治暑热烦渴,咳嗽,吐血,疔疮;根:治疝气,咳嗽。

关于梨的文化

典故
孔融让梨
祸枣灾梨:古人刻书多用枣木、梨木做材料,因此称滥刻没有价值的书籍,徒使梨、枣受到灾祸为“祸枣灾梨”。清.纪昀.阅微草堂笔记.卷六.滦阳消夏录六:“至于交通声气,号召生徒,祸枣灾梨,递相神圣。”亦作“灾梨祸枣”。
对联
“莲子心中苦,梨儿腹内酸”。(“莲”谐音“怜”,“梨”谐音“离”)
民俗
一些地方在宴席的最后上一道糖水梨,意思是“吉利(梨)”。
古代某些地方有禁忌,通常不赠送梨子,也不会把梨子切片吃,因为“分梨”与“分离”音同。遇此情况可象征性收一两角钱,以示交易而非赠送。但探病者可送,解曰“离病”。近年工商社会,遵循者已少。
常见品种

梨花

西洋梨(P. communis):又音译为啤梨
鸭梨(P. bretschneideri)
沙梨(P. pyrifolia):又称日本梨
雪梨(P. nivalis)
秋子梨(P. ussuriensis):又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
豆梨
杜梨
叶梨
川梨
东方梨新世纪梨:是日本继水晶梨后培养出的新品种,核小皮薄而肉爽汁多,含糖量达13-14%。

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